Il territorio della confluenza dei fiumi Salzach e Saalach fino al XIX secolo era un paesaggio alluvionale. Le acque ricche di pesci costituivano la condizione ideale affinché la pesca divenisse la principale fonte di sostentamento per gli abitanti di Liefering. La città di Salisburgo, distante circa un’ora di cammino, rappresentava il mercato ideale per la vendita dei prodotti ittici.

La nuova Ordinanza sulla Pesca riguardante tutti i Pescatori di Lifering del 1° agosto 1658 (Neue fisch Ordnung Alle Liferinger Fischer betreffend) era motivato dal fatto che le acque di pesca della corte principesca erano divenute sovraccariche di pescatori, che, a causa di tale affollamento, le acque di pesca, con il passare del tempo, sembravano consumate e svuotate dai pesci. Il punto centrale della regolamentazione, articolata in dodici articoli, era la riduzione del numero di pescatori da 48 a 30, da realizzarsi tramite il naturale decrescere delle persone in attività. Per contrastare un ulteriore impoverimento delle risorse ittiche, l’ordinanza stabiliva anche disposizioni relative all’uso delle reti. Inoltre, il regolamento di pesca stabiliva l’istituzione di una “Lade” (cassa comune) per la sicurezza sociale, la celebrazione delle messe annuali, le pene per la pesca illecita, nonché le norme per l’ammissione degli apprendisti. La loro formazione, che durava un anno, era affidata a un maestro di pesca, che non poteva essere il proprio padre. Ogni pescatore riceveva annualmente un “libretto del pescatore” (Fischerbrief) che, oltre a indicare le acque e le attrezzature consentite, conteneva anche il divieto di catturare le nidiate di temoli e di trote.

Nel XIX secolo, le misure di regolamentazione sul fiume Salzach e l’abbassamento del livello delle acque sotterranee privarono i pescatori delle loro risorse naturali. Oggi, la memoria di questa professione è preservata dalla “Peter-Pfenninger-Schenkung” e dalla “Lieferinger Fischermusik”.

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Oskar Dohle, Archivio di Stato di Salisburgo

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